精品建筑事务所与名厨 共同炮制获奖餐厅设计
台北在糅合美食和设计方面往往激荡出令人意想不刑的火花，在国际间大放异彩，当中之表表者莫过于 RAW 餐厅内瞩目的餐饮空间。位于新加坡的 Weijenberg 建筑事务所以木材作空间基调，演绎出餐厅 RAW 中回到基本及原味精神。 食客来临时踏上蜿蜒木径，由都市烦嚣步入这位于中山区乐群三路的美食圣地 。
来客甫进门定能留意到充满曲线美及有机形态的 65 米长原木酒吧桌，为整所餐厅设定亮点，木吧线条流转为座位区， 也成为餐厅的中央餐饮区域。
整个项目可谓台湾制造，选用了台湾当地出产的梣木块之外，又使用传统做船技术作切割，以塑造其优雅的曲线， 18 米长及 4.5 米高酒柜墙气势十足，以台湾常见的种植园风格百叶窗作修饰。
绝妙配对之设计
于国际成名已久的台湾名厨江振诚 (André Chiang) 在 2013 年底与 Weijenberg 创办人 Camiel Weijenberg 会面，谈及开设新餐厅时，设计在言谈已开始成型。
Weijenberg 表示他们两人的理念及价值相近，尤其在创造非比寻常作品方面，可谓一拍即合：「 André 对食物拥有艺术家一般的视野，促使大家在设计方面作出深层次的讨论。 André 一方面对室内设计有明确的主张，同时也在餐厅设计上给予我很大的创作自由。」
广达 410 平方米的餐厅只有 56 个座位，当中有 16 个座位处于较为私密隐蔽的餐饮区， Weijenberg 表示其目的在于营造一个具实用性的流畅设计。
「我们避免了明确的区隔分野，因为四平八稳的方形厢座对一位创意洋溢的大厨来说，感觉是较为局限。我们刻意为 RAW 塑造一个没有边界的室内空间，同时也需在设计中顾及并满足餐厅的运作和功能需要。」
引人注目之亮点
Weijenberg 念大学和于 Zaha Hadid Architects 及 Wilkinson Eyre Architects 工作之前，是一名木匠，因此对木料尤其钟爱，亦将台湾梣木贯穿于整个餐厅设计中。
他表示：「享用 André 的菜肴是一个与食物的亲密体验，我们按这前设而将木料成为整所餐厅的重要元素，以其淳朴天然的形态，让客人仿佛处于木造雕塑里面。」
设计的重点是带曲线和以有机不规则状呈现的木造雕塑。 整个结构长达 65 米，因此需要在每个节点以双锚点作稳固，并在整个结构内部加上钢筋和斜撑，在台北偶尔出现地震时可防止过 度移动。
「我们使用了不同的电脑软件程式如 3D Rhinoceros 和 Grasshopper 等来设计这雕塑，并使用有限元法来计算在地震时雕塑天花板部分之负荷。」
建筑事务所精于融贯最新技术及传统手工艺，譬如整件雕塑便是由木匠人手一块一块组成，虽然描述为雕塑，但其功能性甚高，可作存储之外也成为了独立酒柜及门口旁的大型柜台。
整个室内设计务求营造别树一帜的餐饮体验，巧妙利用灯光，客人就坐后感受到亲密的感觉。 Weijenberg 表示：「我们的美学目标是是把顾客和食物的距离拉近，台和座椅的灯光主要集中在菜肴上。」
设计将焦点放在食物和其带艺术性的精致摆放，因此主要餐饮区域的颜色主题及色调皆以简约主义为主， Weijenberg 沿用台湾梣木作材料之外，亦确保每张餐台的形状各有不同，营造多样的空间和群聚感觉。
他说：「这样的设计安排让 RAW 提供更多元体验，顾客即使光临 RAW 多次也不会拥有一样的座位或景观。」
金漆招牌的餐饮享受
RAW 餐厅的杰出设计已获得三个国际瞩目的设计奖项，及一项荣誉提名。
餐厅分别荣获 2015 年红点大奖 ( 产品设计类别 ) 和 2015 Platinum A’Design 大奖 ( 室内空间与展览设计类别 ) ， Weijenberg 也在 2015 新加坡设计大奖中获「亚洲最佳设计师」一奖，并获 2015 国际设计奖提名 ( 商业设计类 ) 。
红点设计大奖创办者暨总裁 Peter Zec 博士为入选作品作结论时，特别提到 Weijenberg 的作品显示出「无与伦比的能力与勇气。」